Kein galicisches Essen ohne galicischen Likör
Dienstag, 19. Juli 2022
Gibt man das Wort sobremesa im Pons Wörterbuch ein, um eine deutsche Übersetzung zu bekommen, dann erscheinen folgende Begriffe: „nach dem Essen“, „nach Tisch“, „Tischgespräch“, „Verdauungszigarre“. Und ja, das alles ist der sobremesa. Aber nicht nur. Der galicische sobremesa ist viel mehr. Freunde, Familie und Bekannte an einem Tisch zu versammeln und gemeinsam Mittag zu essen, das gibt es in allen Kulturen. Aber in Galicien, diesem kulinarischen Fleck Spaniens, ist es mit dem Mittagessen nicht vorbei. Ein gutes Essen endet nicht mit dem Nachtisch, sondern mit einem langen sobremesa, mit Süssem, Käse, Kaffee und Likören.
