2019 Akilia Villa de San Lorenzo Cuvée aus DO El Bierzo

Vom Akilia Villa de San Lorenzo gibt es 2.100 Flaschen. Und eine davon könnte bald dir gehören.

Sandige Lehmböden mit Quazit und Schiefer und mehr als 70 Jahre alte Weinreben der Sorten Doña Blanca und Palomino helfen Mario Rovira einen erstklassigen Weißwein zu schaffen.

Frisch, fruchtig und der perfekte Grad an Säure.

Nach der alkoholischen Gärung liegt der Wein fünf Monate auf feiner Hefe und 30% davon kommt für nochmal weitere 5 Monate in´s Holzfass.

Der Villa de San Lorenzo von Akilia kommt aus der nordspanischen Region Bierzo und mit seinen Rebsorten können selbst viele Spanier erstmal nicht viel anfangen. Wird in Bierzo vorwiegend mit Godello gearbeitet, hat sich Mario Rovira entschieden, einen komplexen Weißwein aus eher unbekannten Sorten zu keltern.

Menos mal! Denn das Ergebnis kann sich echt sehen lassen.

Der Villa de San Lorenzo hat eine richtig schöne Farbe - intensiv gelb, fast schon goldstichig an einigen Stellen. Sein Duft ist dann sehr aromatisch. Er erinnert an Fenchel und Kräuter im Allgemeinen. Ein paar Zitrusfrüchte sind auch dabei und natürlich die Hefe - es duftet nach frischem Brot und Brioche im Glas.

Im Mund dann frisch und gleichzeitig komplex. Auf jeden Fall langlebig, denn er will auch nach einiger Zeit einfach nicht aus dem Mund verschwinden.

Hersteller und Abfüller: Akilia, Carretera LE – 142, Km 54,7 24401 Ponferrada, Spanien

Anbaugebiet: Bierzo

Rebsorte: Doña Blanca, Palomino

Qualitätsstufe: Denominación de origen (DO)

Geschmacksrichtung: Trocken

Alkoholgehalt: 12,5% Vol.

Boden: Schiefer und Sand

Passt zu: Risotto, Pasta

Allergene Hinweise: Enthält Sulfite