2020 La Flor de Margot Mencía aus DO Ribeiro

Der Weinberg auf dem die Reben für den Flor de Margot wachsen, wird nach den Grundlagen der integrierten Weinproduktion bewirtschaftet. Sprich ohne Herbizide und wann immer möglich werden Pilzkrankheiten mit ausschließlich biologischen Mitteln bekämpft. Der gleiche Ansatz wird im Weinkeller verfolgt, mit geringer Sulfitzugabe und geringer Intervention im Fermentationsprozess.

“La flor de Margot” – “Margots Blume” ist subtil, elegant, schön, inspirierend… Genau wie Margot, die Mutter des Winzers, der dieser Wein gewidmet ist.

Aus den Parzellen “As Paxareiras” und “Os Puzos” werden etwa 1500 Kilo Trauben gewonnen (laut Bodega von einer der besten Mencíapflanzen aus Ribeiro). Am Ende entstehen nur rund 1000 Liter Flor de Margot – es handelt sich also um einen Wein, der nicht einfach mal eben überall zu finden ist.

La Flor de Margot ist klar durch ihr atlantisch-kontinentales Klima beeinflusst, ein mineralischer und erfrischender Rotwein, der trotzdem etwas Seriöses an sich hat.

Reife rote Beeren und florale Noten machen sich in der Nase und am Gaumen breit.

Der Wein kommt ohne Barrique aus und durchläuft eine 6-monatige Crianza im Stahltank.

Kein Wein, der mit Wumms und Krach daherkommt, mit viel Intensivität und Holz. Sondern viel mehr ein angenehm-fruchtiger Rotwein, der den typischen Mencía Charakter ganz klar im Vordergrund stehen hat.

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Hersteller und Abfüller: Bodega Valdavia, Lugar Cuñas, 24, 32454, Ourense, Spanien

Qualitätsstufe: Denominación de origen (DO)

Geschmacksrichtung: Trocken

Alkoholgehalt: 12,5% Vol.

Passt zu: Tintenfisch (“Pulpo a feira”), helles Fleisch wie Pute und Huhn

Allergene Hinweise: Enthält Sulfite