2021 Carballal Albariño Cepas Vellas aus DO Rías Baixas

Klassisch, klassischer, Albariño Cepas Vellas von Carballal. Der älteste Wein der Bodega, der schon seit 1986 hergestellt wird und für den nur die ältesten Reben – also cepas vellas, daher der Name – genutzt werden. Er entsteht in sehr limitierter Auflage und nur die besten Jahrgänge kommen auf den Markt. 4 Monate reift er auf der Hefe und ist dadurch wunderbar cremig im Mund.

Im Glas ist er zitronengelb und nach dem ersten Riechen steigen dir Noten von reifen Früchten und weißen Blüten in die Nase.

Strukturiert, seriös, mit ausgepräger Mineralität, elegante und reifen Tanninen und einem langanhaltendem Geschmack.

Auch wenn es sich um einen jungen Wein handelt, kann er aufgrund seiner Komplexität gut noch 2 Jahre nach dem Abfüllen ohne jegliche Geschmacks- oder Aromaeinbußen genossen werden.

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Abfüller und Erzeuger: CARBALLAL VÁZQUEZ ABAL S.L, CARBALLAL 3, 36636 RIBADUMIA, Spanien

Anbaugebiet: Rías Baixas

Rebsorte: Albariño

Qualitätsstufe: Denominación de origen (DO)

Geschmacksrichtung: Trocken

Alkoholgehalt: 12,5% Vol.

Passt zu: Leichten Fleischgerichten, Lachs, Kabeljau

Allergene Hinweise: Enthält Sulfite