2021 Tinto a Tinto, Bodega Golpe a Golpe, Cuvée aus DO Rías Baixas

Tinto a Tinto (also quasi Rot auf Rot) von der Bodega Golpe a Golpe.

Dieser Rotwein aus den Rías Baixas macht nicht nur äußerlich viel her.

Roberto Fuentes steht hinter diesem Wein und die Weinherstellung wurde ihm quasi in die Wiege gelegt. Schon die Großeltern bewirtschafteten Weinberge und kelterten ihren eigenen Wein. Roberto lernte erst von ihnen, ließ sich dann professionell ausbilden und verbindet nun schon seit mehr als 15 Jahren Tradition und Innovation.

Sein einziger Rotwein ist ein frisch-fruchtiges Loblied auf die Rías Baixas – diese wunderschöne, raue galicische Region direkt am Atlantik.

Der Tinto a tinto besteht aus zwei urgalicischen Rebsorten (Caíño tinto und Espadeiro) und kann kirschrot glänzend im Glas bestaunt werden.

Er verbrachte zunächst etwas Zeit in französischer Eiche und danach verschwand er für ganze fünf Monate zur Reifung in Tonbehältern. Diese Art der Weinreifung war in der Antike weit verbreitet, später wurde Ton aber immer mehr durch Holz ersetzt, bis es schließlich nur noch eine Hand voll Winzer gab, die ihren Wein tatsächlich in Ton schlummern ließen. Roberto hat sich an den Ton getraut und seinen Wein dadurch verfeinert und ihm weitere Noten und Aromen verliehen, die es ohne den Ton so wahrscheinlich nicht gegeben hätte.

Da wären natürlich die primären Fruchtaromen – Kirsche, etwas Walderdbeere, ein winziger Hauch Himbeere. Danach kommen andere Noten durch. Etwas buttriges, etwas rauchiges und etwas leicht balsamisch.

All das wird am Gaumen mit genau der richtigen Portion Säure gepaart. Ein Wein, den selbst Weinkenner als besonders bezeichnen würden und der dazu einlädt, Galicien und die Rías Baixas näher kennen zu lernen.

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Abfüller und Hersteller: Roberto Fuentes Villanueva, Cuíña 1, 36620 Vilanova de Arousa, Spanien

Rebsorte: Caíño tinto, Espadeiro

Geschmacksrichtung: Trocken

Alkoholgehalt: 10,5% Vol.

Passt zu: Tortilla, Brotzeit, Bauernsalat, Geflügel

Allergene Hinweise: Enthält Sulfite