2022 Prólogo Albariño aus DO Rías Baixas

Limitierte und von Hand nummerierte Flaschenanzahl. Von Hand in Zeitung gewickelt. Signaturwein und ganzer Stolz der Bodega.

„Von der Kunst Worte zu ernten und Albariño zu lesen.“

So beschreibt die Bodega Carballal ihren Weißwein Prólogo, ihren Albariño, der genau wie alle anderen Weine der Bodega äußerst sorgfältg hergestellt wird. So werden ihm keinerlei Sulfite hinzugefügt, die Vorhandenen etwa 20 mg/l sind lediglich auf den natürlichen, bei der Gärung entstehenden Schwefel zurück zu führen. Die Bodega, die in den Rías Baixas liegt, verzichtet auf den Einsatz von Pflanzenschutzmittel während der Reifezeit der Trauben und produziert Weine, die im Einklang mit der Natur entstehen.

Der Prólogo durchläut eine etwa 6-monatige Hefereifung, bevor er auf den Markt kommt und ist herrlich intensiv und ausgewogen. Er besticht durch ein goldleuchtendes Strohgelb und versprüht Aromen von Ananas, reifen, gelben Äpfeln, gemähtem Gras und getrockneten Früchten. Am Gaumen lang, cremig, trocken und trotzdem fruchtig. Ganz am Ende kommt dann noch die Hefe, in Form von Milchbrötchen und Croissants durch.

Definitiv kein Supermarkt Albariño und etwas ganz Besonderes.

Mehr zur Region hier.

Abfüller und Erzeuger: CARBALLAL VÁZQUEZ ABAL S.L, CARBALLAL 3, 36636 RIBADUMIA, Spanien

Anbaugebiet: Rías Baixas

Rebsorte: Albariño

Qualitätsstufe: Denominación de origen (DO)

Geschmacksrichtung: Trocken

Alkoholgehalt: 13% Vol.

Passt zu: Gegrillten Fischgerichten, Reisgerichten

Allergene Hinweise: Enthält Sulfite (aber ohne beigefügte Sulfite nach der alkoholischen Gärung). Der Sulfitgehalt des Weines liegt in etwa bei 20mg/l.